Toca los alérgenos a los que eres sensible. Los platos que los contienen se atenuarán y los que los tienen como trazas se marcarán con un aviso.
Bechamel cremosa con jamón ibérico de bellota. Crujientes por fuera, suaves por dentro. 6 unidades.
Selección de quesos canarios y peninsulares con mermelada de higos y pan tostado.
Atún rojo de almadraba, aguacate, soja y sésamo. Acompañado de crackers.
Gazpacho tradicional con tropezones de pepino, tomate y pimiento. Servido frío.
Burrata fresca italiana con tomate cherry confitado, albahaca y aceite de oliva virgen extra.
Lubina entera a la sal con patatas panaderas y aceite de oliva. Ración para dos personas.
Pulpo cocido a la perfección sobre cama de patata, pimentón de La Vera y aceite de oliva.
Bacalao desalado con salsa pil pil tradicional y pimientos del piquillo.
Gambas frescas salteadas con ajo, guindilla y aceite de oliva. Con pan rústico.
Paella tradicional valenciana con gambas, mejillones, almejas y calamar. Mínimo 2 personas.
Chuletón de vaca de 45 días de maduración, 600g. Con sal Maldon y chimichurri.
Secreto de cerdo ibérico de bellota a la brasa con patatas al romero y alioli.
Carrillada estofada en vino tinto durante 12 horas. Con puré de patata trufado.
Magret de pato con reducción de naranja y miel. Acompañado de verduras de temporada.
Pollo entero de corral asado con hierbas provenzales y limón. Con patatas y ensalada.
Alcachofas de temporada a la plancha con vinagreta de trufa y lascas de parmesano.
Pisto tradicional con tomate, pimiento y calabacín. Con huevo frito de corral.
Risotto cremoso con setas de temporada, trufa negra y parmesano. Plato vegetariano.
Verduras de temporada salteadas al wok con salsa de soja y jengibre. Vegano.
Coulant de chocolate negro 70% con helado de vainilla de Madagascar. Servido caliente.
La famosa tarta de queso al horno estilo San Sebastián. Textura cremosa y ligera.
Crema catalana tradicional con azúcar quemado. Con galleta de mantequilla.
Sorbete artesanal sin lactosa con mango fresco y maracuyá. Refrescante y ligero.
Tres bolas de helado artesano a elegir: vainilla, chocolate, fresa, pistacho o stracciatella.
Albariño Rías Baixas. Fresco, afrutado y mineral. Copa 3,50€ / Botella 18€.
Rioja Crianza 12 meses en barrica. Elegante y equilibrado. Copa 3,50€ / Botella 18€.
Cerveza artesanal de producción local. Rubia suave con notas cítricas. 33cl.
Agua mineral natural o con gas. 50cl.
Coca-Cola, Fanta naranja, Fanta limón, Sprite o agua tónica. 33cl.
Café solo, cortado, con leche o infusiones de temporada.
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