Són les 17:05 d'un dimarts d'octubre. El restaurant acaba de passar del servei de migdia al de tarda-nit. La terrassa es plena poc a poc. Un client escaneja el codi QR de la taula, tria el croquetó de pernil ibèric que apareix a la carta i crida el cambrer.

El cambrer mira la comanda, es detén un segon i diu: "Ho sento, aquest plat només el servim al menú de migdia."

El client fruneix el ceny. Acaba de triar quelcom que no pot demanar. L'experiència es ressent abans fins i tot que arribi cap plat.

L'error més comú que ningú parla

En molts restaurants, el canvi de carta entre serveis es fa manualment. Algú ha de recordar-se d'actualitzar el QR, canviar el document de la carta, avisar al personal. En els dies de més moviment, aquest pas es salta.

El resultat és que el client veu una carta que no correspon al que es serveix en aquest moment. Demana plats esgotats, menús de migdia a les vuit de la tarda o preus de carta corrida quan toca carta de temporada.

Cadascun d'aquests moments costa quelcom: una venda perduda, un client frustrat, una ressenya menys de cinc estrelles.

La solució: que la carta canviï sola

La tecnologia ja resol aquest problema fa temps. La clau és vincular cada carta a un horari i deixar que el sistema decideixi quina mostrar en cada moment.

¿Com funciona a la pràctica? Defineixes una vegada que el menú de migdia està actiu de dilluns a divendres de 13:00 a 16:30, i la carta de tarda-nit de 17:00 a tancament. El dissabte i el diumenge, carta única tot el dia. El sistema ho recorda per a tu. Sempre.

A les 16:59, el client veu la carta de migdia. A les 17:00 exactes, veu la de tarda. Sense que ningú hagi de tocar res.

Més casos d'ús dels que sembla

El canvi automàtic per horari no només serveix per a migdia/tarda. Els restaurants que ho utilitzen ho apliquen per a:

  • Carta de desaixunars activa només en horari de matí
  • Menú del dia amb preu tancat només de dilluns a divendres
  • Carta de tapes per a l'aperitiu del cap de setmana
  • Menú de Nadal que s'activa l'1 de desembre i es desactiva el 6 de gener sense intervenció manual
  • Carta d'estiu amb plats frescos que apareixen només en temporada alta

Cadascun d'aquests casos elimina una tasca manual recurrent que algú ha de recordar fer. Amb el canvi automàtic, simplement succeeix.

L'impacte en l'experiència del client

Quan la carta digital sempre mostra el que realment es serveix, el client hi confia. Demana sense preguntar "¿això ho teniu ara?". El cambrer pot dedicar-se a l'atenció en lloc de resoldre malentesos.

Aquesta confiança és difícil de construir i molt fàcil de perdre. Un menú desactualitzat la destrueix en segons.

Com configurar-ho a Qaproveche

Al panell de Qaproveche, cada menú té la seva pròpia secció d'horaris. Selecciones els dies de la setmana, l'hora d'inici i l'hora de fi. Pots crear tants horaris com necessitis per a un mateix menú.

El sistema detecta automàticament la zona horària del restaurant i mostra sempre la carta correcta. Si tens més d'un restaurant actiu, cadascun gestiona els seus propis horaris de forma independent.

No hi ha res més que configurar. A partir d'aquí, la carta es gestiona sola.