Zona Feria
Expositores
74 expositores ofrecen showcookings, catas y degustaciones en sus stands durante los tres días del salón. Aquí tienes toda su información y agenda.
Instituciones
9 expositores
Cabildo Insular de Fuerteventura
Cabildo Insular de Gran Canaria / Gran Canaria Me Gusta
19 actividades programadas
Martes 19 de mayo
- 10:30-11:15 De la taza al territorio — Antonio Márquez y Café de Maspalomas
- 11:30-12:15 El berro y sus armonías — Francesca Hunt, Berro Bistró + Paco Verde, Berrera La Solana
- 12:30-13:15 Vaca canaria, divino tesoro — Alejandro Santana, La Bodega de La Avenida + José Cruz, Frimancha
- 13:30-14:15 Surco, mar y vino: experiencia con el sancocho — Humberto, El Padrino + José Ruano, agricultor
- 15:45-16:30 Enaltecimiento del gofio — Abraham Ortega, Verode + Olga Torres, Molinería Pérez Gil
- 16:45-17:30 Mar y mestizaje — Jenisse Ferrari, Rest. Qué Leche + Cofradía Pescadores Taliarte
- 17:45-18:30 Huerta marinera — Nelson Pérez, Rest. Nelson + Alejandra Núñez, Ecordel
Miércoles 20 de mayo
- 10:30-11:15 Dulce tributo al queso de Gran Canaria — Isidoro Jiménez + Juan Carlos Souza, La Picnitería
- 11:30-12:15 Millo, memoria y vino — Richard Díaz, Rest. Sorondongo + Juan González, agricultor
- 12:30-13:15 El lenguaje del tomate — Carmelo González, Restaurante La Pasadilla + agricultor de tomates
- 13:30-14:15 Tradición en movimiento — Ayoze Valido, Rest. El Bejeque + Agustín Arencibia, Mataderos Insulares
- 15:45-16:30 Entre panales y barricas — Jerónimo Marrero, Bochinche La Montaña
- 16:45-17:30 Tributo al oro rojo de Gran Canaria — Alexis Neketán + Juan Miguel Gil, Finca La Palma
- 17:45-18:30 Armonías del mar y la cocina — Paco Budia, Rest. Revés Bistro + Adrián Santana, pescadero
Jueves 21 de mayo
- 10:30-11:15 Queso, café y territorio — Víctor Lugo, Rest. Casa Romántica + Macarena Del Rosario, Quesería del Rosario
- 11:30-12:15 El rey, del mar a la mesa — Ruyman González, Rest. Los Guayres + Rayco García, pescador
- 12:30-13:15 Cultivar el futuro — Cristina Polo + Maxim Penequin, Coffee Funggi
- 13:30-14:15 Amasando la tradición, sin gluten, de Gran Canaria — Amaro Rodríguez, Panadería Mis Hijos
- 15:45-16:30 Brotes y creatividad — Daniel González, The Hook + Carlos Hernández, Chef Select
Cabildo Insular de la Gomera
Cabildo Insular de la Palma
Cabildo Insular de Lanzarote & la Graciosa
Cabildo Insular de Tenerife / Turismo de Tenerife
23 actividades programadas
Patrocinador General
Martes 19 de mayo
- 10:45-11:30 Tenerife, una isla de quesos. Cata de quesos de Tenerife. — Impartido por: Samuel Rosario, técnico del Cabildo de Tenerife, y Santiago González, presidente de la Asociación de Productores Queseros Artesanos de Tenerife.
- 12:00-12:45 Cata de vinos de la Denominación de Origen Valle de La Orotava. — Impartido por: Nieves Martín, técnico del Consejo Regulador de Valle de La Orotava.
- 13:15-14:00 Excelencias IGP aguacate de Canarias. — Impartido por: Nicolás Méndez del Hoyo, gerente de Tropican.
- 14:30-15:15 Cata de vinos de la Denominación de Origen Abona. — Impartido por: Trinidad Fumero, técnico del Consejo Regulador de Abona.
- 16:00-16:45 Cata Bodega Vento. — Impartido por: Damián Díaz, bodeguero.
- 17:30 Receta: Pay De Pera
- 17:30-18:15 Cata Bodega La Haya. — Impartido por: Julián González, bodeguero y Jan Rene, técnico de bodega.
- 18:30 Presentación Fuze Tea & Auarius Melocotón Rojo a cargo de Brand Ambassador Area Sur, con degustación de producto
- 18:45-19:15 Entrega premios del VII Campeonato de Catadores de Vinos de Tenerife.
Miércoles 20 de mayo
- 10:45-11:30 Los sabores de las mieles de Tenerife. Cata de mieles de Tenerife. — Impartido por: Antonio Bentabol, jefe de Panel de Cata de Mieles. Casa de la Miel - Cabildo de Tenerife.
- 12:00-12:45 Cata de vinos de la Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo. — Impartido por: Mª Paz Gil, técnico del Consejo Regulador Tacoronte-Acentejo.
- 13:15-14:00 Taller de extracción de miel. — Impartido por: Jonay Pérez, apicultor, y Zoa Hernández, técnico Casa de la Miel - Cabildo de Tenerife.
- 14:30-15:15 Cata de vinos de la Denominación de Origen Valle de Güímar. — Impartido por: Óscar Rodríguez, técnico del Consejo Regulador de Valle de Güímar.
- 15:45-16:30 Mesa redonda: la importancia de las abejas en la isla. — Día Mundial de la Abeja. Coloquio con apicultores de la isla.
- 17:30-18:15 Cata Enomac - Cata vertical de Magma Cráter. — Impartido por: Omar Alonso, técnico de Bodegas Cráter.
- 18:45-19:15 Cata Bodega Tempus. — Impartido por: Yariza de León, bodeguera.
Jueves 21 de mayo
- 10:45-11:30 Tenerife, una isla de quesos. Cata de quesos de Tenerife. — Impartido por: Samuel Rosario, técnico del Cabildo de Tenerife, y Santiago González, presidente de la Asociación de Productores Queseros Artesanos de Tenerife.
- 12:00-12:45 Cata de vinos de la Denominación de Origen Islas Canarias. — Impartido por: Ruth Damas, Depart. Marketing DOP Islas Canarias.
- 13:15-14:00 Cata de AOVE de Tenerife. — Impartido por: Guacimara Medina, técnico del Cabildo de Tenerife.
- 14:30-15:15 Cata de vinos de la Denominación de Origen Ycoden Daute Isora. — Impartido por: Aarón Alonso, técnico del Consejo Regulador Ycoden Daute Isora.
- 15:45-16:30 Cata Bodega Linaje del Pago. — Impartido por: José María Gómez, bodeguero.
- 17:30-18:15 Cata Enomac - Monovarietales de marmajuelo: una variedad exclusiva de Canarias. — Bodegas El Drago - Bodegas Insulares de Tenerife - Viña Zanata - Bodegas Tajinaste. Moderado por: María Hontoria, responsable Unidad de Enología del Cabildo de Tenerife.
- 18:45-19:15 Cata Bodega Atrevino. — Impartido por: Lázaro Alonso, bodeguero.
Galicia Calidade/ Xunta de Galicia
6 actividades programadas
Martes 19 de mayo
- 12:30 Cata de vinos — Selección de vinos de Galicia con Galicia Calidade.
- 17:00 Cata de licores — Selección de licores tradicionales gallegos con Galicia Calidade.
Miércoles 20 de mayo
- 12:30 Cata de vinos — Selección de vinos de Galicia con Galicia Calidade.
- 17:00 Cata de licores — Selección de licores tradicionales gallegos con Galicia Calidade.
Jueves 21 de mayo
- 12:30 Cata de vinos — Selección de vinos de Galicia con Galicia Calidade.
- 17:00 Cata de licores — Selección de licores tradicionales gallegos con Galicia Calidade.
Gobierno de Canarias / Volcanic Xperience
11 actividades programadas
Patrocinador General
Martes 19 de mayo
- 10:30 Apertura de puertas
- 16:30 Tropical Mood: Helado artesanal — Sheila Rodríguez y Alfredo Marrero
- 18:00 Vermuts de Canarias — Abel López
Miércoles 20 de mayo
- 11:00 Desayuno sin gluten: Harinas Canarias — Pedro Rodríguez Pastelero
- 12:30 Sabores del Atlántico y pesca artesanal — Paola Peña y Erica Sánchez
- 16:30 Cata de ron Aldea — Abel López
- 18:00 Cata El Rebusco Bodegas — Tanaira Rodríguez
Jueves 21 de mayo
- 11:00 Café nuestro de cada día — Antonio y Javier Abreu y Diana Marcelino
- 12:30 Territorio Vacuno — Jorge Domínguez, chef de Verde Mar
- 16:30 Tomate negro y frutas de hueso — El Mercado de Nito
- 18:00 Ginebra Sürest de Lanzarote — Coctelería de Autor
Ayuntamientos
4 expositores
Ayuntamiento de Guía de Isora
8 actividades programadas
Martes 19 de mayo
- 12:00 Degustación de productos de Guía de Isora.
- 16:00 Degustación de frutas de Guía de Isora.
Miércoles 20 de mayo
- 12:00 Swow-cooking del plato del Turre
- 13:00 Actuación musical con el grupo Parranderos de Tágara
- 16:00 Degustaciones de productos de Guía de Isora
Jueves 21 de mayo
- 12:00 Show-cooking de pescado. Con la participación de Luis Martin, chef del restaurante Dos Naifes - Corte Atlántico (Hotel Palacio de Isora), galardonado con 1 Sol Repsol. El chef llevará a cabo un exclusivo showcooking centrado en la elaboración de pescado, en el que pondrá en valor el producto local y la riqueza gastronómica del municipio, ofreciendo al público una experiencia culinaria en directo que combina técnica, creatividad y tradición.
- 13:00 Actuación musical con el grupo Parranderos de Tágara
- 16:00 Degustación de productos de Guía de Isora
Ayuntamiento de la Laguna
18 actividades programadas
Martes 19 de mayo
- 11:00 Nacho Manzano ** en Paisajes al plato La Laguna — La Laguna tiene muchos rincones por descubrir y ¿qué mejor forma de hacerlo que a través de su gastronomía? Nacho Manzano, chef de Casa Marcial reconocido con tres Estrellas Michelin y Tres Soles Repsol nos presenta sus recreaciones gastronómicas de diferentes espacios laguneros.
- 12:00 Presentación del libro " Panaderas y reposteras. Mujeres en el comercio de La Laguna"
- 13:45 Showcooking “Bejeque by Adrián Oliveira: Robata, Omakase y Producto Canario” — Showcooking en directo a cargo de Adrián Oliveira, chef de Bejeque by Adrián Oliveira, donde se presenta una propuesta de cocina de autor basada en el uso del fuego (robata) y el concepto omakase, aplicados al producto local de las islas canarias.Durante la sesión se elaborarán varios pases en vivo, mostrando técnicas de brasa japonesa, tratamiento del producto de cercanía y construcción de platos desde una perspectiva creativa y contemporánea.La propuesta refleja una identidad culinaria marcada por el origen portugués del chef, su crecimiento en Venezuela y su desarrollo profesional en Canarias, generando una cocina atlántica con carácter propio.
- 15:15 Showcooking - Degustación ; De Bocata — Cuatro representantes laguneros al certamen nacional Mejor Bocata de España 2026:Cafetería Los Majuelos - propuesta gastronómica “Origen”La Candela - propuesta grastronómica “La Colmena"Bocatería 922 - propuesta gastronómica "El Baifo”La Fosforera - propuesta gastronómica “El Picarón”
- 17:30 Hasta 18:15h -Bodega 2- VII Campeonato de catadores de vino de Tenerife (CR Valle de La Orotava y Abona) — Showcooking - Degustación ; Mercado y producto Sorimba
- 18:45 Hasta 19:30h. Entrega de premios del VII Campeonato de catadores de vino de Tenerife — Cata de vino; Identidad y terruño - Bodega Tierra Fundida
Miércoles 20 de mayo
- 10:30 Showcooking - Degustación; Pastelería Conde y Medina — Presentación y degustación de los productos que elaboramos en nuestro obrador ya que con una hora no tenemos tiempo de elaborar ningún producto en el stand. llevaríamos algunos productos ya elaborados y terminaríamos una decoración sencilla en el sitio de la exposición
- 12:00 Entrega de galardones Ruta de la Tapa Comarca Nordeste de La Laguna, muestra y degustación tapas ganadoras - Presentación Cartel Ruta de la Tapa por La Laguna - San Benito Abad 2026. — Reconocimiento a las propuestas más destacadas de la Ruta de la Tapa de la Comarca Nordeste de La Laguna, poniendo en valor el producto local y la calidad de las elaboraciones premiadas. Presentación y novedades de la Ruta de la Tapa por La Laguna - San Benito Abad 2026 a celebrar del 1 al 31 de julio.
- 14:00 Charla presentación; Tropicalismo lagunero — Propuesta que pone en valor la producción local y sostenible, mostrando el trabajo de Vivero La Cosma y Finca La Cantora en el cultivo responsable y la conexión entre campo y gastronomía, mostrando un claro ejemplo de relevo generacional en el Año Internacional de la Agricultora
- 16:00 Showcooking - Degustación ; Dulcería La Laguna: más de un siglo de tradición. — Recorrido por la historia de la Dulcería La Laguna (antigua Dulcería La Catedral) y demostración del proceso artesanal de elaboración de algunos de sus dulces más representativos, poniendo en valor la tradición, el producto y el saber hacer transmitido durante más de un siglo.
- 17:30 Showcooking - Degustación; Identidad y terruño - Presentación V Edición Cheese & More Lovers Fest (Showcooking y Degustación de Rompiendo Moldes, por Haymée Mejías — Encuentro gastronómico dedicado a los amantes del queso y otros productos vinculados a él, que celebra la calidad, la innovación y la creatividad a través de catas, showcookings, talleres y propuestas irresistibles.
- 18:30 Degustación; De la tierra a tu copa, 100% cerveza artesana local. — Charla degustación de la cerveza Suelo Rústico producida por la Cervecería Chutney, elaborada con Cebada y Trigo locales cultivados en Los Baldíos de La Laguna.
Jueves 21 de mayo
- 10:30 Showcooking - We The North Specialty Coffee: Café de especialidad — Propuesta que acerca la cultura del café de especialidad a través de We The North, destacando origen, tueste y técnicas de preparación para ofrecer una experiencia sensorial única y de alta calidad.
- 12:00 Showcooking - Torrijas laguneras — Propuesta que reinterpreta uno de los dulces más tradicionales, poniendo en valor las torrijas laguneras a través de elaboraciones que combinan tradición, sabor y creatividad, a cargo de Tasca la Gangochera
- 14:00 Desgustación - Presentación evento Cañas y Camarones — Presentación de las novedades de la nueva edición de Cañas y Camarones. Ven a conocerlas mientras disfrutas de una fresquita cerveza y una tapa de camarones que te trasladarán a Bajamar.
- 15:15 Frutas y Verduras Nito: alimentación saludable en los colegios — Iniciativa educativa que promueve el consumo de frutas y verduras en el entorno escolar, fomentando hábitos saludables y poniendo en valor el producto fresco entre las nuevas generaciones.
- 17:00 Showcooking - Degustación ; Tres en raya — Gastroruptivo pone en valor los 3 molinos de gofio, las 3 queserías y las 3 bodegas del municipo de La Laguna. Surgiendo de esta funsión, como cierre final de la participación del Ayuntamiento de La Laguna en Gastrocanaris 2026 brinderamos, degustaremos elaboraciones con gofio y disfrutaremos de un buen queso.
- 19:00 Showcooking - Degustación ; Tres en raya — Gastroruptivo pone en valor los 3 molinos de gofio, las 3 queserías y las 3 bodegas del municipo de La Laguna. Surgiendo de esta funsión, como cierre final de la participación del Ayuntamiento de La Laguna en Gastrocanaris 2026 brinderamos, degustaremos elaboraciones con gofio y disfrutaremos de un buen queso.
Ayuntamiento de los Realejos
22 actividades programadas
Martes 19 de mayo
- 10:30 Los Realejos, reflejos Gastronómicos — Innaguración del Stand. Desayuno a cargo del Equipo Sello Gastronómico
- 11:45 Catando papas realejeras — Sociedad Cooperativa Icod de los Trigos
- 13:00 Maridajes con sello local: Tierra de Perros — Cervezas Guaberze y Pedro Rodríguez Postres
- 14:45 Descubre Los Realejos a través de… — Restaurante Tu Sitito y Bodega Illada
- 16:45 Maridajes con sello local
- 18:00 Zona Royal Bliss -Zona Fanta /Fuze Tea/ Zona Monster — Reflejos líquidos
- 19:00 Experiencia enológica que invita a descubrir la riqueza y singularidad de los vinos de La Laguna, poniendo en valor su origen, carácter y tradición a través de una selección representativa de mano de la Bodega Tierra Fundida — Gastronomía y Fiestas Degustación de productos del Sello Gastronómico
Miércoles 20 de mayo
- 10:30 Maridajes con sello local — Canary Biohostel, Boutique Relieve y Bodega Las Galanas
- 11:45 Maridajes con sello local — Quesería Las Llanadas, Be Canary y Bodega 300 Líos
- 13:00 Descubre Los Realejos a través de.. — Restaurante Mirador San Pedro y Bodega Juan Dios
- 14:15 Reflejos Gastronómicos — Pedo Rodríguez Postres, Boutique Relieve y Be Canary
- 15:30 Descubre Los Realejos a través de.. — Guachinche Las Galanas
- 16:45 Reflejos Líquidos — Cata con el bodeguero Valerio García
- 18:00 Reflejos helados — Boutique Relieve
- 19:00 Gastronomía y Fiestas — Degustación de productos del Sello Gastronómico
Jueves 21 de mayo
- 10:30 Maridajes con sello local — Pastelería Paula y Boutique Relieve
- 11:45 Relejos líquidos: Vermú MaSuerte con gilda realejera — Quesería Las Llanadas, Be Canary y Bodega 300 Líos
- 13:00 Presentación III Concurso de Cocina con Papa Bonita de Los Realejos — Adonis Machuca Rosa, ganadador de la edición 2025
- 14:15 Descubre Los Realejos a través de… — La Chula Street Food
- 15:30 Reflejos Gastronómicos — Pedro Rodríguez Postres, Boutique Relieve y Be Canary
- 16:45 Reflejos Gastronómicos — Cata con Bodega La Haya
- 18:00 Def. fiesta: Los Realejos — Degustación de productos del Sello Gastronómico
Ayuntamiento de Santa Cruz / Sociedad de Desarrollo de S / C de TFE / Degusta Santa Cruz
25 actividades programadas
Martes 19 de mayo
- 10:00–10:30 Presentación del stand
- 10:30–11:15 Showcooking · Santa Cruz, ciudad gastronómica en movimiento — Del brunch al vermut plant-based. Diana Navarro y Javier Rodríguez (Juliana Kind Food).
- 11:30–12:00 Degustación · Santa Cruz, una escena gastronómica en expansión — Una nueva generación de productos canarios. Shanti Barrera (Gofio Azul).
- 12:15–13:00 Showcooking · Tenerife en la mesa, Santa Cruz en el centro — Cocina en vivo y valor de su propuesta gastronómica. Pedro Nel (Restaurante Etéreo).
- 13:15–14:00 Degustación · El valor de lo cercano — Vinos locales, origen, territorio y degustación. Erika Sanz (sumiller), Lourdes Fernández (Bodegas Cráter) y Loreto Pancorbo (Tierra Fundida).
- 14:15–14:45 Talk · La formación como palanca del sector — Presentación de los proyectos "Jóvenes talentos" y "Sensibilización en centros educativos". Julián Fariña (IES La Candelaria), Miguel (IES Isabel la Católica) y Carmen Pérez (Sociedad de Desarrollo de Santa Cruz de Tenerife).
- 15:45–16:30 Talk · Contarlo para que ocurra — Cómo descubrimos hoy la gastronomía. Cristina Mata y Marcos Ascanio (Canary Foodies), Mónica Senante (Recomiéndame un sitio) e Isabel Celina (Cope).
- 16:40–17:30 Talk · GastroHotel Weeks — Presentación del proyecto. Carmen Pérez (Sociedad de Desarrollo), Myriam Ortega (Hotel Taburiente), Álvaro Méndez (Hotel Mencey) y Eduardo Kellner (Barceló Contemporáneo).
- 17:45 Ñam Session · Evento culinario de cierre — Maridaje y coctelería contemporánea con música. Oscar González (bartender) + Akadebellaka DJ Set.
Miércoles 20 de mayo
- 10:30–11:15 Showcooking · Santa Cruz, ciudad gastronómica en movimiento — Demostración culinaria sobre la evolución de la cultura del desayuno y el brunch en Santa Cruz. Carlota del Molino (Poleto).
- 11:30–12:00 Showcooking · Tenerife en la mesa, Santa Cruz en el centro — Cocina en vivo y valor de la propuesta gastronómica. Alberto García Margallo (San Sebastián 57).
- 12:15–13:00 Showcooking · Tenerife en la mesa, Santa Cruz en el centro — Demostración culinaria centrada en oficio, técnica y creatividad. Juanjo Martínez (Colmado 1917).
- 13:15–14:00 Degustación · El valor de lo cercano — Intervención breve orientada a poner en valor producto local, origen y territorio, combinando relato y degustación. Oscar Santos (Vinófilos) y Fernando Mesa (Bodega Hermanos Mesa).
- 14:15–14:45 Degustación · Santa Cruz, una escena gastronómica en expansión — Descriptores sensoriales aplicados al queso. Vicente Martín Montañez (Queso Project).
- 15:45–16:30 Talk · Santa Cruz, una escena gastronómica en expansión — Charla institucional sobre la cadena de valor del sector primario. Carmen Pérez (Sociedad de Desarrollo de Santa Cruz), Valentín González (Cabildo de Tenerife) y Juan Antonio Alonso (GMR Canarias).
- 16:45–17:30 Talk · La experiencia también se diseña — Marga Lara (interiorismo), Adrián Magdaleno (Mava estudio) y Maite Durán (Kraak).
- 17:45 Ñam Session · Evento culinario de cierre — Maridaje y coctelería contemporánea con música.
Jueves 21 de mayo
- 10:30–11:15 Showcooking · Santa Cruz, ciudad gastronómica en movimiento — Demostración culinaria sobre la evolución de la cultura del desayuno y el brunch en Santa Cruz. Luis León (La Escala Tenerife).
- 11:30–12:00 Talk · Santa Cruz, una escena gastronómica en expansión — Restaurantes que apuestan por la calidad en la oferta gastronómica de Santa Cruz. Iciar Pérez y Juan Carlos Pérez-Alcalde (Restaurante Moral) y Danny Nielsen (Restaurante Nielsen).
- 12:15–13:00 Talk · Santa Cruz, una escena gastronómica en expansión — Grupos gastronómicos que están redefiniendo Santa Cruz. Adrián Magdaleno (Grupo Caramba), Enrique Alfonso (Grupo Aiko) y Lucas Gamonal y Oliver Reyes (De Gamonal).
- 13:15–14:00 Degustación · El valor de lo cercano — Vinos locales, origen, territorio y degustación. Rasa Strankauskaite (La Wineteca).
- 14:15–14:45 Degustación · Santa Cruz, una escena gastronómica en expansión — Gelato contemporáneo: tradición italiana en Santa Cruz. Luigi López (Por Sabor).
- 15:45–16:30 Showcooking · Tenerife en la mesa, Santa Cruz en el centro — Especialización y detalle en la nueva hostelería. Abel López (barista).
- 16:30–17:30 Showcooking · Tenerife en la mesa, Santa Cruz en el centro — Cocina en vivo y valor de su propuesta gastronómica. Pedro Lorenzo (OISHI).
- 17:45 Ñam Session · Evento culinario de cierre — Maridaje y coctelería contemporánea con música. Oscar González (bartender) + Akadebellaka DJ Set.
Marcas
59 expositores
ADOM
Patrocinador 2º Campeonato de Canarias de Decoración de Mesas LA MESA COMO EXPERIENCIA
AGUA Pure Water
Alcruz Canarias
Atecresa
Bacalao el Barquero
Borges Profesional
Café Gourmet en Canarias
Cafés Guilis
Calemi
Canarias Cocina
Canarifresh Food Import
Canazados
Clifrican
Coca Cola
17 actividades programadas
Patrocinador Oficial 13º Campeonato de Canarias de Coctelería Clásica
Martes 19 de mayo
- 11:30 Presentación Nuevo Sabor Monster Strawberry Lata 250ml a cargo de Coctelero Monster, con degustación de producto
- 11:30 Presentación Nuevo Sabor Fanta Frambuesa Vidrio a cargo de Brand Ambassador Area Sur, con degustación de producto
- 12:30 Ponencia Royal Bliss a cargo de Brand Ambasador Area Sur, Jennifer Falcón, con degustación recetas
- 12:30 Hasta 14:00h. Desarrollo nuevas recetas y sabores — Zona Royal Bliss -Zona Fanta /Fuze Tea/ Zona Monster
- 18:00 Showcooking en vivo de un guiso tradicional de cuchara elaborado con producto local lagunero, donde el gofio se fusiona con los sabores del mar en una experiencia gastronómica única. — Hasta 19:30h. Desarrollo nuevas recetas y sabores
- 18:00 Cata con Bodega Illada
- 18:00 Presentación Nuevo Sabor Monster Strawberry Lata 250ml a cargo de Coctelero Monster, con degustación de producto
Miércoles 20 de mayo
- 11:30 Presentación Nuevo Sabor Monster Strawberry Lata 250ml a cargo de Coctelero Monster, con degustación de producto
- 11:30 Presentación Nuevo Sabor Fanta Frambuesa Vidrio a cargo de Brand Ambassador Area Sur, con degustación de producto
- 12:30 Taller Coctelería sin alcohol con Mixers by Coca Coca a cargo de Brand Ambasador Area Sur, Jennifer Falcón
- 12:30 Hasta 14:00h. Desarrollo nuevas recetas y sabores — Zona Royal Bliss -Zona Fanta /Fuze Tea/ Zona Monster
- 17:00 Evento Guest Bartending por Brand Ambassasor Royal Bliss & Invitado Top, experiencia y recets exclusivas con degustación
- 18:00 Hasta 19:30h. Desarrollo nuevas recetas y sabores — Zona Royal Bliss -Zona Fanta /Fuze Tea/ Zona Monster
- 18:00 Presentación Nuevo Sabor Monster Strawberry Lata 250ml a cargo de Coctelero Monster, con degustación de producto
- 18:00 Presentación Fuze Tea & Auarius Melocotón Rojo a cargo de Brand Ambassador Area Sur, con degustación de producto
Jueves 21 de mayo
- 12:30 Hasta 14:00h. Desarrollo nuevas recetas y sabores — Zona Royal Bliss -Zona Fanta /Fuze Tea/ Zona Monster
- 17:00 Degustación Recetas Paloma y Spritz by Royal Bliss
Comercial CBG
Comesa
COMIT
Patrocinador Oficial 7º Campeonato de Canarias de Pizza
Congelados Peymar
Danone
Disaronno Ingredients
Dulces y Conservas Montes
DULPÁN
Patrocinador Oficial Modalidad Mejor Barraquito 1º Campeonato de Canarias de Baristas
Egatesa
Emicela
ÉTIKA
Europastry
4 actividades programadas
Patrocinador Oficial del 1er Campeonato de Canarias de Tostas de Desayuno
Martes 19 de mayo
- 11:00 Croissant Art — El arte de decorar un Croissant perfecto
- 15:00 Brioche lovers — Un brioche, mil formas de disfrutarlo
Miércoles 20 de mayo
- 11:00 Morning Tostas — Panes que Marcan la Diferencia
- 16:30 Cookie Design Studio — El lado más creativo de la cookies
EVO 7
Frimancha Canarias / Ibéricos Montesano
García de Pou
Goldice
Haricana
Patrocinador Oficial 1er Campeonato de Canarias de Panaderia Artesana
Harinalia
12 actividades programadas
Patrocinador Oficial 9º Campeonato de Canarias de Pasteleria
Martes 19 de mayo
- 11:30 Técnico: José Manuel - José García — Colaborador: AB Muri Receta: Presentación Panes Especiales
- 13:00 Técnico: Miquel Pérez — Colaborador: Zeelandia Receta: Cakes & Cupcakes
- 16:00 Técnico: Miguel Moreno — Colaborador: Dawn Food Receta: Cheesecake
- 17:00 Taller Coctelería sin alcohol con Mixers by Coca Coca a cargo de Brand Ambasador Area Sur, Jennifer Falcón — Técnico: Luis Alberto Colaborador: Harinalia Canarias
Miércoles 20 de mayo
- 12:00 Técnico: Miguel Moreno — Colaborador: Dawn Food Receta: Cookie´s bars
- 13:00 Técnico: José Manuel - José García — Colaborador: AB Muri Receta: Presentación Panes Especiales
- 16:00 Técnico: Miquel Pérez — Colaborador: Zeelandia Receta: Tarta de Queso
- 17:00 Técnico: Luis Alberto — Colaborador: Harinalia Canarias Receta: Milefeuille al Higo
- 18:30 Técnico: Ester Roelas — Colaborador: Candia Receta: Choux Nata y Pistacho / Mousse Chocolate
Jueves 21 de mayo
- 10:30 Técnico: Miquel Pérez — Colaborador: Zeelandia Receta: Crepes
- 12:00 Técnico: Miguel Moreno — Colaborador: Dawn Food Receta: Tiramisú box
- 17:00 Técnico: Luis Alberto — Colaborador: Harinalia Canarias Receta: Churrín Plan Chocolate
Heineken
Patrocinador General, Patrocinador Oficial 11º Campeonato de Canarias de Coctelería Acrobática y 11º Campeonato de Canarias de Tiraje de Cerveza
HOALVE
Proveedor Oficial de Menaje
IQOS
Jesc Servicios
Landaluz
Las Croquetas de la Oliva
Lobsterfish
Love Life Smoothies & Fruit Solution
MAKRO
Patrocinador Oficial 4º Campeonato de Canarias de Tapas y Aula Makro
Menash
Milo Canarias
Mister Restaurant
Mocay
Mucha Informática
Nespresso Professional
5 actividades programadas
Café Oficial del Salón
Martes 19 de mayo
- 11:00 Master Class: Manuel Barragán — " Recetas de Desayuno para sorprender a tus clientes"
- 16:00 Master Class: Manuel Barragán — "Cócteles de tarde para sorprender a tus clientes"
Miércoles 20 de mayo
- 11:00 Master Class: Manuel Barragán — " Recetas de Desayuno para sorprender a tus clientes"
- 16:00 Master Class: Manuel Barragán — "Cócteles de tarde para sorprender a tus clientes"
Jueves 21 de mayo
- 11:00 Master Class: Manuel Barragán — " Recetas de Desayuno para sorprender a tus clientes"
Orthidal
Rohostel
Rosapesca - Arctic Crab y Famous Food
S3 Soluciones Alimentarias
Tecnimel
Tecnireg
Templo Cafés
Thermomix
Vara del Rey
Vinófilos
24 actividades programadas
Martes 19 de mayo
- 11:00–14:00 Conoce al Bodeguero · Bodegas Hnos. Mesa — D.O. Valle de Güímar (Tenerife).
- 11:00–14:00 Conoce al Bodeguero · Bodegas Vento — D.O. Abona (Tenerife).
- 11:00–14:00 Conoce al Bodeguero · Bodegas Bentayga — D.O. Gran Canaria (Tejeda).
- 11:00–14:00 Conoce al Bodeguero · Bodegas Olivina — D.O. Lanzarote (Guatiza).
- 11:00–14:00 Conoce al Bodeguero · Bodegas Vega Spínola — Lanzarote (La Geria).
- 11:00–14:00 Conoce al Bodeguero · Bodegas Tajinaste — D.O.P. Islas Canarias (Tenerife).
- 16:00–19:00 Conoce al Bodeguero · Bodegas Vento — D.O. Abona (Tenerife).
- 16:00–19:00 Conoce al Bodeguero · Bodegas Bentayga — D.O. Gran Canaria (Tejeda).
- 16:00–19:00 Conoce al Bodeguero · Bodegas Tierra Fundida — D.O. Tacoronte-Acentejo (Tenerife).
- 16:00–19:00 Conoce al Bodeguero · Bodegas 300 Líos — D.O. Valle de La Orotava (Tenerife).
- 16:00–19:00 Conoce al Bodeguero · Bodegas Olivina — D.O. Lanzarote (Guatiza).
- 16:00–19:00 Conoce al Bodeguero · Bodegas Vega Spínola — Lanzarote (La Geria).
- 16:00–19:00 Conoce al Bodeguero · Bodegas Tajinaste — D.O.P. Islas Canarias (Tenerife).
Miércoles 20 de mayo
- 11:00–14:00 Conoce al Bodeguero · Bodegas Hnos. Mesa — D.O. Valle de Güímar (Tenerife).
- 11:00–14:00 Conoce al Bodeguero · Bodegas Lava — D.O. Gran Canaria (Santa Brígida).
- 11:00–14:00 Conoce al Bodeguero · Bodegas Vega Spínola — Lanzarote (La Geria).
- 11:00–14:00 Conoce al Bodeguero · Bodegas Tajinaste — D.O.P. Islas Canarias (Tenerife).
- 16:00–19:00 Conoce al Bodeguero · Bodegas Tierra Fundida — D.O. Tacoronte-Acentejo (Tenerife).
- 16:00–19:00 Conoce al Bodeguero · Bodegas 300 Líos — D.O. Valle de La Orotava (Tenerife).
- 16:00–19:00 Conoce al Bodeguero · Bodegas Vega Spínola — Lanzarote (La Geria).
- 16:00–19:00 Conoce al Bodeguero · Bodegas Tajinaste — D.O.P. Islas Canarias (Tenerife).
Jueves 21 de mayo
- 11:00–14:00 Conoce al Bodeguero · Bodegas Hnos. Mesa — D.O. Valle de Güímar (Tenerife).
- 11:00–14:00 Conoce al Bodeguero · Bodegas 300 Líos — D.O. Valle de La Orotava (Tenerife).
- 11:00–14:00 Conoce al Bodeguero · Bodegas Tajinaste — D.O.P. Islas Canarias (Tenerife).
Ybarra
Zumin
3 actividades programadas
Martes 19 de mayo
- 13:00 Título: Innovación y rentabilidad en cocina profesional con QualityFry — Ponente:Santiago Díaz Bustamante, Chef ejecutivo de QualityFry. Descripción: Descrube cómo la innovación transforma la cocina profesional con una demostración en directo de los equipos QualityFry. Una presentación dinámica donde mostraremos su versatilidad para eleborar múltiples recetas con resultados homogéneos, reducción de costes operativos, mayor eficiencia energética y un entorno de trabajo más limpio y seguro. De la mano de QualityFry, conocerás cómo optimizar procesos, aumentar la productividad y ofrecer una cocina moderna, rentable y de máxima calidad.
Miércoles 20 de mayo
- 13:00 Título: Innovación y rentabilidad en cocina profesional con QualityFry — Ponente:Santiago Díaz Bustamante, Chef ejecutivo de QualityFry Descripción: Descrube cómo la innovación transforma la cocina profesional con una demostración en directo de los equipos QualityFry. Una presentación dinámica donde mostraremos su versatilidad para eleborar múltiples recetas con resultados homogéneos, reducción de costes operativos, mayor eficiencia energética y un entorno de trabajo más limpio y seguro. De la mano de QualityFry, conocerás cómo optimizar procesos, aumentar la productividad y ofrecer una cocina moderna, rentable y de ´maxima calidad
Jueves 21 de mayo
- 13:00 Título: Innovación y rentabilidad en cocina profesional con QualityFry — Ponente:Santiago Díaz Bustamante, Chef ejecutivo de QualityFry Descripción: Descrube cómo la innovación transforma la cocina profesional con una demostración en directo de los equipos QualityFry. Una presentación dinámica donde mostraremos su versatilidad para eleborar múltiples recetas con resultados homogéneos, reducción de costes operativos, mayor eficiencia energética y un entorno de trabajo más limpio y seguro. De la mano de QualityFry, conocerás cómo optimizar procesos, aumentar la productividad y ofrecer una cocina moderna, rentable y de ´maxima calidad
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