13:00
Actuación musical con el grupo Parranderos de Tágara
16:00
Degustaciones de productos de Guía de Isora
Jueves 21 de mayo
12:00
Show-cooking de pescado. Con la participación de Luis Martin, chef del restaurante Dos Naifes - Corte Atlántico (Hotel Palacio de Isora), galardonado con 1 Sol Repsol. El chef llevará a cabo un exclusivo showcooking centrado en la elaboración de pescado, en el que pondrá en valor el producto local y la riqueza gastronómica del municipio, ofreciendo al público una experiencia culinaria en directo que combina técnica, creatividad y tradición.
13:00
Actuación musical con el grupo Parranderos de Tágara
16:00
Degustación de productos de Guía de Isora
Ayuntamiento · Stand 438 y 440
Ayuntamiento de la Laguna
18 actividades programadas
Martes 19 de mayo
11:00
Nacho Manzano ** en Paisajes al plato La Laguna — La Laguna tiene muchos rincones por descubrir y ¿qué mejor forma de hacerlo que a través de su gastronomía? Nacho Manzano, chef de Casa Marcial reconocido con tres Estrellas Michelin y Tres Soles Repsol nos presenta sus recreaciones gastronómicas de diferentes espacios laguneros.
12:00
Presentación del libro " Panaderas y reposteras. Mujeres en el comercio de La Laguna"
13:45
Showcooking “Bejeque by Adrián Oliveira: Robata, Omakase y Producto Canario” — Showcooking en directo a cargo de Adrián Oliveira, chef de Bejeque by Adrián Oliveira, donde se presenta una propuesta de cocina de autor basada en el uso del fuego (robata) y el concepto omakase, aplicados al producto local de las islas canarias.Durante la sesión se elaborarán varios pases en vivo, mostrando técnicas de brasa japonesa, tratamiento del producto de cercanía y construcción de platos desde una perspectiva creativa y contemporánea.La propuesta refleja una identidad culinaria marcada por el origen portugués del chef, su crecimiento en Venezuela y su desarrollo profesional en Canarias, generando una cocina atlántica con carácter propio.
15:15
Showcooking - Degustación ; De Bocata — Cuatro representantes laguneros al certamen nacional Mejor Bocata de España 2026:Cafetería Los Majuelos - propuesta gastronómica “Origen”La Candela - propuesta grastronómica “La Colmena"Bocatería 922 - propuesta gastronómica "El Baifo”La Fosforera - propuesta gastronómica “El Picarón”
17:30
Hasta 18:15h -Bodega 2- VII Campeonato de catadores de vino de Tenerife (CR Valle de La Orotava y Abona) — Showcooking - Degustación ; Mercado y producto Sorimba
18:45
Hasta 19:30h. Entrega de premios del VII Campeonato de catadores de vino de Tenerife — Cata de vino; Identidad y terruño - Bodega Tierra Fundida
Miércoles 20 de mayo
10:30
Showcooking - Degustación; Pastelería Conde y Medina — Presentación y degustación de los productos que elaboramos en nuestro obrador ya que con una hora no tenemos tiempo de elaborar ningún producto en el stand. llevaríamos algunos productos ya elaborados y terminaríamos una decoración sencilla en el sitio de la exposición
12:00
Entrega de galardones Ruta de la Tapa Comarca Nordeste de La Laguna, muestra y degustación tapas ganadoras - Presentación Cartel Ruta de la Tapa por La Laguna - San Benito Abad 2026. — Reconocimiento a las propuestas más destacadas de la Ruta de la Tapa de la Comarca Nordeste de La Laguna, poniendo en valor el producto local y la calidad de las elaboraciones premiadas. Presentación y novedades de la Ruta de la Tapa por La Laguna - San Benito Abad 2026 a celebrar del 1 al 31 de julio.
14:00
Charla presentación; Tropicalismo lagunero — Propuesta que pone en valor la producción local y sostenible, mostrando el trabajo de Vivero La Cosma y Finca La Cantora en el cultivo responsable y la conexión entre campo y gastronomía, mostrando un claro ejemplo de relevo generacional en el Año Internacional de la Agricultora
16:00
Showcooking - Degustación ; Dulcería La Laguna: más de un siglo de tradición. — Recorrido por la historia de la Dulcería La Laguna (antigua Dulcería La Catedral) y demostración del proceso artesanal de elaboración de algunos de sus dulces más representativos, poniendo en valor la tradición, el producto y el saber hacer transmitido durante más de un siglo.
17:30
Showcooking - Degustación; Identidad y terruño - Presentación V Edición Cheese & More Lovers Fest (Showcooking y Degustación de Rompiendo Moldes, por Haymée Mejías — Encuentro gastronómico dedicado a los amantes del queso y otros productos vinculados a él, que celebra la calidad, la innovación y la creatividad a través de catas, showcookings, talleres y propuestas irresistibles.
18:30
Degustación; De la tierra a tu copa, 100% cerveza artesana local. — Charla degustación de la cerveza Suelo Rústico producida por la Cervecería Chutney, elaborada con Cebada y Trigo locales cultivados en Los Baldíos de La Laguna.
Jueves 21 de mayo
10:30
Showcooking - We The North Specialty Coffee: Café de especialidad — Propuesta que acerca la cultura del café de especialidad a través de We The North, destacando origen, tueste y técnicas de preparación para ofrecer una experiencia sensorial única y de alta calidad.
12:00
Showcooking - Torrijas laguneras — Propuesta que reinterpreta uno de los dulces más tradicionales, poniendo en valor las torrijas laguneras a través de elaboraciones que combinan tradición, sabor y creatividad, a cargo de Tasca la Gangochera
14:00
Desgustación - Presentación evento Cañas y Camarones — Presentación de las novedades de la nueva edición de Cañas y Camarones. Ven a conocerlas mientras disfrutas de una fresquita cerveza y una tapa de camarones que te trasladarán a Bajamar.
15:15
Frutas y Verduras Nito: alimentación saludable en los colegios — Iniciativa educativa que promueve el consumo de frutas y verduras en el entorno escolar, fomentando hábitos saludables y poniendo en valor el producto fresco entre las nuevas generaciones.
17:00
Showcooking - Degustación ; Tres en raya — Gastroruptivo pone en valor los 3 molinos de gofio, las 3 queserías y las 3 bodegas del municipo de La Laguna. Surgiendo de esta funsión, como cierre final de la participación del Ayuntamiento de La Laguna en Gastrocanaris 2026 brinderamos, degustaremos elaboraciones con gofio y disfrutaremos de un buen queso.
19:00
Showcooking - Degustación ; Tres en raya — Gastroruptivo pone en valor los 3 molinos de gofio, las 3 queserías y las 3 bodegas del municipo de La Laguna. Surgiendo de esta funsión, como cierre final de la participación del Ayuntamiento de La Laguna en Gastrocanaris 2026 brinderamos, degustaremos elaboraciones con gofio y disfrutaremos de un buen queso.
Ayuntamiento · Stand 434 y 436
Ayuntamiento de los Realejos
22 actividades programadas
Martes 19 de mayo
10:30
Los Realejos, reflejos Gastronómicos — Innaguración del Stand. Desayuno a cargo del Equipo Sello Gastronómico
11:45
Catando papas realejeras — Sociedad Cooperativa Icod de los Trigos
13:00
Maridajes con sello local: Tierra de Perros — Cervezas Guaberze y Pedro Rodríguez Postres
14:45
Descubre Los Realejos a través de… — Restaurante Tu Sitito y Bodega Illada
16:45
Maridajes con sello local
18:00
Zona Royal Bliss -Zona Fanta /Fuze Tea/ Zona Monster — Reflejos líquidos
19:00
Experiencia enológica que invita a descubrir la riqueza y singularidad de los vinos de La Laguna, poniendo en valor su origen, carácter y tradición a través de una selección representativa de mano de la Bodega Tierra Fundida — Gastronomía y Fiestas Degustación de productos del Sello Gastronómico
Miércoles 20 de mayo
10:30
Maridajes con sello local — Canary Biohostel, Boutique Relieve y Bodega Las Galanas
11:45
Maridajes con sello local — Quesería Las Llanadas, Be Canary y Bodega 300 Líos
13:00
Descubre Los Realejos a través de.. — Restaurante Mirador San Pedro y Bodega Juan Dios
14:15
Reflejos Gastronómicos — Pedo Rodríguez Postres, Boutique Relieve y Be Canary
15:30
Descubre Los Realejos a través de.. — Guachinche Las Galanas
16:45
Reflejos Líquidos — Cata con el bodeguero Valerio García
18:00
Reflejos helados — Boutique Relieve
19:00
Gastronomía y Fiestas — Degustación de productos del Sello Gastronómico
Jueves 21 de mayo
10:30
Maridajes con sello local — Pastelería Paula y Boutique Relieve
11:45
Relejos líquidos: Vermú MaSuerte con gilda realejera — Quesería Las Llanadas, Be Canary y Bodega 300 Líos
13:00
Presentación III Concurso de Cocina con Papa Bonita de Los Realejos — Adonis Machuca Rosa, ganadador de la edición 2025
14:15
Descubre Los Realejos a través de… — La Chula Street Food
15:30
Reflejos Gastronómicos — Pedro Rodríguez Postres, Boutique Relieve y Be Canary
16:45
Reflejos Gastronómicos — Cata con Bodega La Haya
18:00
Def. fiesta: Los Realejos — Degustación de productos del Sello Gastronómico
Ayuntamiento
Ayuntamiento de Santa Cruz / Sociedad de Desarrollo de S / C de TFE / Degusta Santa Cruz
25 actividades programadas
Martes 19 de mayo
10:00–10:30
Presentación del stand
10:30–11:15
Showcooking · Santa Cruz, ciudad gastronómica en movimiento — Del brunch al vermut plant-based. Diana Navarro y Javier Rodríguez (Juliana Kind Food).
11:30–12:00
Degustación · Santa Cruz, una escena gastronómica en expansión — Una nueva generación de productos canarios. Shanti Barrera (Gofio Azul).
12:15–13:00
Showcooking · Tenerife en la mesa, Santa Cruz en el centro — Cocina en vivo y valor de su propuesta gastronómica. Pedro Nel (Restaurante Etéreo).
13:15–14:00
Degustación · El valor de lo cercano — Vinos locales, origen, territorio y degustación. Erika Sanz (sumiller), Lourdes Fernández (Bodegas Cráter) y Loreto Pancorbo (Tierra Fundida).
14:15–14:45
Talk · La formación como palanca del sector — Presentación de los proyectos "Jóvenes talentos" y "Sensibilización en centros educativos". Julián Fariña (IES La Candelaria), Miguel (IES Isabel la Católica) y Carmen Pérez (Sociedad de Desarrollo de Santa Cruz de Tenerife).
15:45–16:30
Talk · Contarlo para que ocurra — Cómo descubrimos hoy la gastronomía. Cristina Mata y Marcos Ascanio (Canary Foodies), Mónica Senante (Recomiéndame un sitio) e Isabel Celina (Cope).
16:40–17:30
Talk · GastroHotel Weeks — Presentación del proyecto. Carmen Pérez (Sociedad de Desarrollo), Myriam Ortega (Hotel Taburiente), Álvaro Méndez (Hotel Mencey) y Eduardo Kellner (Barceló Contemporáneo).
17:45
Ñam Session · Evento culinario de cierre — Maridaje y coctelería contemporánea con música. Oscar González (bartender) + Akadebellaka DJ Set.
Miércoles 20 de mayo
10:30–11:15
Showcooking · Santa Cruz, ciudad gastronómica en movimiento — Demostración culinaria sobre la evolución de la cultura del desayuno y el brunch en Santa Cruz. Carlota del Molino (Poleto).
11:30–12:00
Showcooking · Tenerife en la mesa, Santa Cruz en el centro — Cocina en vivo y valor de la propuesta gastronómica. Alberto García Margallo (San Sebastián 57).
12:15–13:00
Showcooking · Tenerife en la mesa, Santa Cruz en el centro — Demostración culinaria centrada en oficio, técnica y creatividad. Juanjo Martínez (Colmado 1917).
13:15–14:00
Degustación · El valor de lo cercano — Intervención breve orientada a poner en valor producto local, origen y territorio, combinando relato y degustación. Oscar Santos (Vinófilos) y Fernando Mesa (Bodega Hermanos Mesa).
14:15–14:45
Degustación · Santa Cruz, una escena gastronómica en expansión — Descriptores sensoriales aplicados al queso. Vicente Martín Montañez (Queso Project).
15:45–16:30
Talk · Santa Cruz, una escena gastronómica en expansión — Charla institucional sobre la cadena de valor del sector primario. Carmen Pérez (Sociedad de Desarrollo de Santa Cruz), Valentín González (Cabildo de Tenerife) y Juan Antonio Alonso (GMR Canarias).
16:45–17:30
Talk · La experiencia también se diseña — Marga Lara (interiorismo), Adrián Magdaleno (Mava estudio) y Maite Durán (Kraak).
17:45
Ñam Session · Evento culinario de cierre — Maridaje y coctelería contemporánea con música.
Jueves 21 de mayo
10:30–11:15
Showcooking · Santa Cruz, ciudad gastronómica en movimiento — Demostración culinaria sobre la evolución de la cultura del desayuno y el brunch en Santa Cruz. Luis León (La Escala Tenerife).
11:30–12:00
Talk · Santa Cruz, una escena gastronómica en expansión — Restaurantes que apuestan por la calidad en la oferta gastronómica de Santa Cruz. Iciar Pérez y Juan Carlos Pérez-Alcalde (Restaurante Moral) y Danny Nielsen (Restaurante Nielsen).
12:15–13:00
Talk · Santa Cruz, una escena gastronómica en expansión — Grupos gastronómicos que están redefiniendo Santa Cruz. Adrián Magdaleno (Grupo Caramba), Enrique Alfonso (Grupo Aiko) y Lucas Gamonal y Oliver Reyes (De Gamonal).
13:15–14:00
Degustación · El valor de lo cercano — Vinos locales, origen, territorio y degustación. Rasa Strankauskaite (La Wineteca).
14:15–14:45
Degustación · Santa Cruz, una escena gastronómica en expansión — Gelato contemporáneo: tradición italiana en Santa Cruz. Luigi López (Por Sabor).
15:45–16:30
Showcooking · Tenerife en la mesa, Santa Cruz en el centro — Especialización y detalle en la nueva hostelería. Abel López (barista).
16:30–17:30
Showcooking · Tenerife en la mesa, Santa Cruz en el centro — Cocina en vivo y valor de su propuesta gastronómica. Pedro Lorenzo (OISHI).
17:45
Ñam Session · Evento culinario de cierre — Maridaje y coctelería contemporánea con música. Oscar González (bartender) + Akadebellaka DJ Set.
