Instituciones

Institución · Stand 155 y 122

Cabildo Insular de el Hierro

Institución · Stand 113 y 120

Cabildo Insular de Fuerteventura

Institución · Stand 105, 105A, 107, 107A, 112 y 114

Cabildo Insular de Gran Canaria / Gran Canaria Me Gusta

19 actividades programadas

Martes 19 de mayo

• 10:30-11:15 De la taza al territorio — Antonio Márquez y Café de Maspalomas
• 11:30-12:15 El berro y sus armonías — Francesca Hunt, Berro Bistró + Paco Verde, Berrera La Solana
• 12:30-13:15 Vaca canaria, divino tesoro — Alejandro Santana, La Bodega de La Avenida + José Cruz, Frimancha
• 13:30-14:15 Surco, mar y vino: experiencia con el sancocho — Humberto, El Padrino + José Ruano, agricultor
• 15:45-16:30 Enaltecimiento del gofio — Abraham Ortega, Verode + Olga Torres, Molinería Pérez Gil
• 16:45-17:30 Mar y mestizaje — Jenisse Ferrari, Rest. Qué Leche + Cofradía Pescadores Taliarte
• 17:45-18:30 Huerta marinera — Nelson Pérez, Rest. Nelson + Alejandra Núñez, Ecordel

Miércoles 20 de mayo

• 10:30-11:15 Dulce tributo al queso de Gran Canaria — Isidoro Jiménez + Juan Carlos Souza, La Picnitería
• 11:30-12:15 Millo, memoria y vino — Richard Díaz, Rest. Sorondongo + Juan González, agricultor
• 12:30-13:15 El lenguaje del tomate — Carmelo González, Restaurante La Pasadilla + agricultor de tomates
• 13:30-14:15 Tradición en movimiento — Ayoze Valido, Rest. El Bejeque + Agustín Arencibia, Mataderos Insulares
• 15:45-16:30 Entre panales y barricas — Jerónimo Marrero, Bochinche La Montaña
• 16:45-17:30 Tributo al oro rojo de Gran Canaria — Alexis Neketán + Juan Miguel Gil, Finca La Palma
• 17:45-18:30 Armonías del mar y la cocina — Paco Budia, Rest. Revés Bistro + Adrián Santana, pescadero

Jueves 21 de mayo

• 10:30-11:15 Queso, café y territorio — Víctor Lugo, Rest. Casa Romántica + Macarena Del Rosario, Quesería del Rosario
• 11:30-12:15 El rey, del mar a la mesa — Ruyman González, Rest. Los Guayres + Rayco García, pescador
• 12:30-13:15 Cultivar el futuro — Cristina Polo + Maxim Penequin, Coffee Funggi
• 13:30-14:15 Amasando la tradición, sin gluten, de Gran Canaria — Amaro Rodríguez, Panadería Mis Hijos
• 15:45-16:30 Brotes y creatividad — Daniel González, The Hook + Carlos Hernández, Chef Select

Institución · Stand 217 y 219

Cabildo Insular de la Gomera

Institución · Stand 221

Cabildo Insular de la Palma

Institución · Stand 109A, 109, 111A, 111, 116 y 118

Cabildo Insular de Lanzarote & la Graciosa

Institución · Stand Superficie D

Cabildo Insular de Tenerife / Turismo de Tenerife

23 actividades programadas

Patrocinador General

Martes 19 de mayo

• 10:45-11:30 Tenerife, una isla de quesos. Cata de quesos de Tenerife. — Impartido por: Samuel Rosario, técnico del Cabildo de Tenerife, y Santiago González, presidente de la Asociación de Productores Queseros Artesanos de Tenerife.
• 12:00-12:45 Cata de vinos de la Denominación de Origen Valle de La Orotava. — Impartido por: Nieves Martín, técnico del Consejo Regulador de Valle de La Orotava.
• 13:15-14:00 Excelencias IGP aguacate de Canarias. — Impartido por: Nicolás Méndez del Hoyo, gerente de Tropican.
• 14:30-15:15 Cata de vinos de la Denominación de Origen Abona. — Impartido por: Trinidad Fumero, técnico del Consejo Regulador de Abona.
• 16:00-16:45 Cata Bodega Vento. — Impartido por: Damián Díaz, bodeguero.
• 17:30 Receta: Pay De Pera
• 17:30-18:15 Cata Bodega La Haya. — Impartido por: Julián González, bodeguero y Jan Rene, técnico de bodega.
• 18:30 Presentación Fuze Tea & Auarius Melocotón Rojo a cargo de Brand Ambassador Area Sur, con degustación de producto
• 18:45-19:15 Entrega premios del VII Campeonato de Catadores de Vinos de Tenerife.

Miércoles 20 de mayo

• 10:45-11:30 Los sabores de las mieles de Tenerife. Cata de mieles de Tenerife. — Impartido por: Antonio Bentabol, jefe de Panel de Cata de Mieles. Casa de la Miel - Cabildo de Tenerife.
• 12:00-12:45 Cata de vinos de la Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo. — Impartido por: Mª Paz Gil, técnico del Consejo Regulador Tacoronte-Acentejo.
• 13:15-14:00 Taller de extracción de miel. — Impartido por: Jonay Pérez, apicultor, y Zoa Hernández, técnico Casa de la Miel - Cabildo de Tenerife.
• 14:30-15:15 Cata de vinos de la Denominación de Origen Valle de Güímar. — Impartido por: Óscar Rodríguez, técnico del Consejo Regulador de Valle de Güímar.
• 15:45-16:30 Mesa redonda: la importancia de las abejas en la isla. — Día Mundial de la Abeja. Coloquio con apicultores de la isla.
• 17:30-18:15 Cata Enomac - Cata vertical de Magma Cráter. — Impartido por: Omar Alonso, técnico de Bodegas Cráter.
• 18:45-19:15 Cata Bodega Tempus. — Impartido por: Yariza de León, bodeguera.

Jueves 21 de mayo

• 10:45-11:30 Tenerife, una isla de quesos. Cata de quesos de Tenerife. — Impartido por: Samuel Rosario, técnico del Cabildo de Tenerife, y Santiago González, presidente de la Asociación de Productores Queseros Artesanos de Tenerife.
• 12:00-12:45 Cata de vinos de la Denominación de Origen Islas Canarias. — Impartido por: Ruth Damas, Depart. Marketing DOP Islas Canarias.
• 13:15-14:00 Cata de AOVE de Tenerife. — Impartido por: Guacimara Medina, técnico del Cabildo de Tenerife.
• 14:30-15:15 Cata de vinos de la Denominación de Origen Ycoden Daute Isora. — Impartido por: Aarón Alonso, técnico del Consejo Regulador Ycoden Daute Isora.
• 15:45-16:30 Cata Bodega Linaje del Pago. — Impartido por: José María Gómez, bodeguero.
• 17:30-18:15 Cata Enomac - Monovarietales de marmajuelo: una variedad exclusiva de Canarias. — Bodegas El Drago - Bodegas Insulares de Tenerife - Viña Zanata - Bodegas Tajinaste. Moderado por: María Hontoria, responsable Unidad de Enología del Cabildo de Tenerife.
• 18:45-19:15 Cata Bodega Atrevino. — Impartido por: Lázaro Alonso, bodeguero.

Institución · Stand Superficie H

Galicia Calidade/ Xunta de Galicia

6 actividades programadas

Martes 19 de mayo

• 12:30 Cata de vinos — Selección de vinos de Galicia con Galicia Calidade.
• 17:00 Cata de licores — Selección de licores tradicionales gallegos con Galicia Calidade.

Miércoles 20 de mayo

• 12:30 Cata de vinos — Selección de vinos de Galicia con Galicia Calidade.
• 17:00 Cata de licores — Selección de licores tradicionales gallegos con Galicia Calidade.

Jueves 21 de mayo

• 12:30 Cata de vinos — Selección de vinos de Galicia con Galicia Calidade.
• 17:00 Cata de licores — Selección de licores tradicionales gallegos con Galicia Calidade.

Institución · Stand 117, 119, 121 y 123, 124, 126, 128 y 130

Gobierno de Canarias / Volcanic Xperience

11 actividades programadas

Patrocinador General

Martes 19 de mayo

• 10:30 Apertura de puertas
• 16:30 Tropical Mood: Helado artesanal — Sheila Rodríguez y Alfredo Marrero
• 18:00 Vermuts de Canarias — Abel López

Miércoles 20 de mayo

• 11:00 Desayuno sin gluten: Harinas Canarias — Pedro Rodríguez Pastelero
• 12:30 Sabores del Atlántico y pesca artesanal — Paola Peña y Erica Sánchez
• 16:30 Cata de ron Aldea — Abel López
• 18:00 Cata El Rebusco Bodegas — Tanaira Rodríguez

Jueves 21 de mayo

• 11:00 Café nuestro de cada día — Antonio y Javier Abreu y Diana Marcelino
• 12:30 Territorio Vacuno — Jorge Domínguez, chef de Verde Mar
• 16:30 Tomate negro y frutas de hueso — El Mercado de Nito
• 18:00 Ginebra Sürest de Lanzarote — Coctelería de Autor