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Mié 20
13:10
– 13:50
"Canbio": Canarias en modo Slow Food, una nueva forma de mirar el producto local
Escenario Heineken · Mesa redonda
Mié 20
16:50
– 17:20
Del campo al plato: la nueva mirada gastronómica de la ganadería canaria
Escenario Heineken · Franja final
Jue 21
14:00
– 14:45
Sostenibilidad gastronómica: cocinar un territorio
Aula Makro · Taller
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