Interés
Producto local
5 sesiones sobre este tema.
Mar 19
10:10 – 10:40
40 años del Mesón El Drago: Claves de éxito de un restaurante clásico en el XXI
Mar 19
16:00 – 16:45
Temporada y territorio
Mié 20
13:10 – 13:50
"Canbio": Canarias en modo Slow Food, una nueva forma de mirar el producto local
Mié 20
16:50 – 17:20
Del campo al plato: la nueva mirada gastronómica de la ganadería canaria
Jue 21
14:00 – 14:45